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公司简介

四川棨源餐饮管理有限公司成立于2017年6月27日,公司位于四川省成都市武侯区武侯大道顺江段88号万茂大厦909号,专业从事火锅加盟,期待您的合作
企业愿景:
餐饮行业受人尊重的引领者
企业使命:全力以赴做真正的健康餐饮
企业口号:一群人 一件事 一辈子 一条心


四川棨源餐饮管理有限公司成立于2017年,坐落于成都武侯区武科东四路18号联邦财富中心。公司集实体店投资与管理,布局全球餐饮市场、我们不想也不愿意变成一家强大的公司,我们棨源不是要做行业打劫者,只想做行业的参与者!咱们只希望自己在社会上,在世界上,在老百姓用户心里我们是一家好公司,棨源餐饮从成立到现在,我们所有的决定,重要的决定都与钱无关,我们都是在思考我们所做决定,我们所投的技术,我们所做的产品,所设计的模式,是否可以解决社会的问题、是否是按照我们的愿景、我们的使命、我们的价值观而出发,棨源的未来不是要证明我们能赚100年的钱,而是要证明我们愿意担当100年的责任。
四川棨源餐饮有限公司(下称“棨源”),集餐饮、酒店、投资与管理,为中央电视台,四川电视台,重点报道品牌。其创始人朱启德先生经营餐饮连锁十五余年为你保驾护航,并担任省多个行业协会主要负责人,有丰富的商业人脉资源,又具备全方面餐饮酒店体系运营管理经验,公司成立以来始终秉承一切从“为了人类的健康出发”的创业理念发展。棨源公司旗下有十余个餐饮品牌,其中有《棨源老火锅》《壮骨气骨头汤》《壮骨面》、《启袁生态包》、《中国森林康养》、《杜知味砂锅串串》、《航帆假日酒店》等,公司拥有自己的多个原料种、养殖基地,有多位国内外饮食专家及独立的菜品研发中心、物流配送中心、争取全面与国际接轨。目前公司直营汤锅店3家、火锅店1家,经营面积约2300平,年度营收约3000万人民币,总净资产折合人民币约1000万人民币,在以后的对外融资计划中作价1000万人民币。
 

四川棨源餐饮管理有限公司成立于2017年6月27日,公司位于四川省成都市武侯区武侯大道顺江段88号万茂大厦909号,专业从事火锅加盟,期待您的合作

经营理念 

1、企业愿景:餐饮行业受人尊重的引领者
2、企业使命:全力以赴做真正的健康餐饮。
3、企业价值观:一群人,一件事,一辈子,一条心
4、企业口号:中国火锅看四川,四川火锅看棨源。
5、营养理念:营养好才是真的好。
6、加盟宗旨:营养才是硬道理,赚钱才是好项目。
7、公司地址:四川省成都市武侯区武科东四路18号联邦财富中心一栋二单元12--02号

本公司郑重承诺:按照总部的统一部署和管理,模式化管理经营,省心省力!

管理工作体系
(一)运营体系
公司运营部下分设销售部、市场部、质检部,从营销策划、具体销售和售后服务一条龙,为四川棨源迅速打开局面奠定了基础。运营部建立健全了管理制度,从《营销员手册》到《纪律制度》、《客户开发制度》、《管理制度》、《保密制度》、《信息收集制度》等,营销部建立了相应的指标考核体系,形成了本单位有效的营销组合体系。
(二)组织体系
公司只是一个集酒店、餐饮于一体,但公司的组织管理却是严格按现代酒店管理进行经营组织设计的,公司设行政、运营、厨务,财务四个部门。
公司共有各种管理人员37人,不断开发建立了自己的管理人才队伍。公司已建立起一整套符合实际的管理制度:《员工奖励制度》,《公司会议制度》,《财务管理制度》,《员工纪律制度》,《作息制度》,《组织管理制度》,《现场管理制度》,《物资管理制度》……公司管理理念:以人为本,告别模糊,走向精确,追求效率,注重效益。
(三)质检体系
公司质检分服务质检和厨务质检,共有专业人员2人,无论服务质检和厨务质检均按公司要求,根据国家有关标准,制订企业工作标准和质检标准,质检人员每天严格按工作标准和质检标准,从原材料采购到初加工、精加工、出品,从厨房、前厅到温度及湿度,再到员工仪容仪表……进行检查,质检人员享有奖励建议权,同时对质检后作出的行动必须追究质检人员责任。
(四)食品安全体系
为对消费者负责,同时保障企业健康发展,四川棨源对食品卫生安全极为重视,建立了以行政首长负责到底的食品安全卫生控制体系,《原料采购标准》规定不准采购不合质量要求的原料,《员工行为准则》规定了员工个人卫生,《店长清洁日志》对店内卫生作了清洁次数的规定,《厨师长工作日志》则对腐败食品不得列入加工,及加工避免细菌感染作了规定。
(五)服务体系
由培训讲师悉心辅导的服务队伍,分设零点宴会、商务公务、包房三种生态服务中心。
培训内容:1、食品。2、设备设施用餐用具。3、整洁卫生。4、环境气氛。5、安全。6、技能技巧。7、礼仪礼貌。8、服务态度。
培训的核心:以顾客为核心,包括三个原则:1、以创造引导或满足顾客需求为原则。2、以协助顾客为原则。3、以消除顾客不安为原则。
培训工作的范围:餐前准备,餐中服务,餐后服务。
培训质量管理:1、设计质量标准。2、建立顾客反馈系统。3、建立标准化的作业程序。4、建立服务质量的控制系统。
服务理念:零缺陷服务,百分之百顾客满意。

资质荣誉


重要资质
地方特色美食推荐品牌
2017成都首届火锅名片评选10强
中国名火锅
中国餐饮名牌企业
人气餐饮品牌
金牌合作火锅
成都火锅节推荐火锅
四川朱氏文化促进会副会长
四川省美食家协会常务理事单位
消费者信得过单位
特色风味餐饮企业
CCTV中央电视台报道品牌